Новэкс групп - пищевые ингредиенты +7 (495) 661-90-11
Обратная связь
О компании Технологии Ассортимент Партнеры Вакансии Контакты
__left
Мясопереработка
Белковые продукты
Смеси специй и пряностей
Функциональные смеси
Обсыпки, маринады и соусы
Эмульгаторы
Фосфаты
Пищевые ароматизаторы, усилители вкуса
Гелеобразователи, загустители, стабилизаторы
Клетчатка
Антиоксиданты и Консерванты
Задайте вопрос менеджеру
Ваше имя:
Название компании:
Контактный телефон:
E-mail:
Ваш вопрос:
Отправить

Смотрите так же

Мясопереработка

Молочное производство

Здоровое питание

Кондитерское производство

Хлебопекарное производство

Масложировое производство

Пищевые концентраты

Мороженое

Напитки

Ассортимент  //  Мясопереработка

Клетчатка

 
                                                  

Клетчатка пшеничная - это натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур.

Клетчатка пшеничная обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов.

   
Название Описание

Пшеничная клетчатка

Используется при производстве сырокопчёных колбас, фарша, мясных консервов, паштетов.

Дозировка:  0,2 - 6 % массы готового продукта.

Влагосвязывание: 1 : 8

Жиросвязывание: 1 : 10