Моно- и диглицериды (Е471)

Многоцелевой эмульгатор. Для спредов, сгущеного и востановленного молока и др.
Дозировка: 0,1 - 1%.

Моноглицериды (Е471)

Многоцелевой эмульгатор: дистилированные моноглицериды жирных кислот. Для спредов, молока, рекомбинированных молочных продуктов.
Дозировка: 0,1 - 1,0 %.

ЦИТРЕМ (Е472 с)

Эмульгатор, увеличивающий стабильность эмульсий. Для сухого молока, сливок, рекомбинированных продуктов.
Дозировка: 0,2 - 0,4%.

ЛАКТЕМ (Е472 b)

Аэрирующий эмульгатор, сложный эфир молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (E 472b) Применяется в сливках для взбивания, спредах для крема.
Дозировка: 0,2 - 0,5%.

ТВИН 80 (Е433)

Эмульгатор, усиливает пенообразующие свойства, диспергирующее вещество для лучшего растворения красителей.
Дозировка: 0,1 - 0,5 %

АЦЕТЕМ (Е 472а)

Эмульгатор, взбивающий агент для десертов, кремов, молочных сливок. Используется также при производстве покрытий для сыра.

Дозировка: 0,2 - 0,6 %